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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 紫薯银耳汤

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[湯類] 紫薯银耳汤

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TA的每日心情

	怒前天 15:07

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-8 17:54:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
紫薯，银耳，冰糖

做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5.6. 1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

1311234728768.jpg (36.97 KB, 下載次數: 42)

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2019-7-6 13:48:05 |只看該作者

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板凳

發表於 2019-7-12 16:28:02 |只看該作者

紫薯确实不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2019-7-23 21:39:29 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 19 小時前

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5^#

發表於 2024-4-27 13:59:52 |只看該作者

好精致的下午甜品啊，颜色看起来很不错

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