鸡蛋酱拌面

雨落润田

食材明细
主料

• 挂面100g
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 香葱1棵
  

调料

• 料酒1勺
• 水淀粉1勺
• 豆瓣酱1勺
• 胡椒粉1g
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

鸡蛋酱拌面的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  锅内加适量水煮开，把面条放入，煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
  
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  3
  把面条装入盘中。
  
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  4
  鸡蛋打入小碗内，加入1小勺料酒和水淀粉打匀，锅烧热加植物油，把鸡蛋液倒入快速炒开，凝固后盛起待用。
  
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  5
  锅中放入少许油，加入豆瓣酱、1勺水，拌炒一下，小火煮制浓稠，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，煮1-2分钟，加入适量白胡椒粉，就做成了美味的鸡蛋酱，浇在煮好的面条上即可。
  
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  6
  最后撒上准备好的葱花就可以享用。
  
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  7
  怎么样是不是很简单还很有食欲啊。
  
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  8
  这道面条劲道Q弹，夹着鸡蛋的酱香融合在一起，实在是太香太好吃啦。