|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 61|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

[內地] 干煸四季豆

[複製鏈接]

856

主題

1

好友

2850

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情

    昨天 11:13
  • 簽到天數: 260 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    567
    金錢
    337
    威望
    2850
    主題
    856
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2024-10-18 14:34:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食用油250克(实耗 50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙,
    方法
    1.将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,
    2.蒜切末,猪肉切末,
    3.锅内放油, 烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油,
    4.锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁,
    5.锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。
    厨师一点通:

    1 四季豆摘洗净 ,沥干水分。虾米用水泡软,切末。冬菜洗净,亦剁末。
    2 烧热油,炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。
    3 倒出炸油,留油1匙 ,放入虾米、蒜末、冬菜、姜末及绞肉炒干
    4 加四季豆与调味料,炒拌入味,起锅置。
    注意:
    干煸时,火候要小心掌握,火候大,动作快,用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆嫩。不要将四季豆烧焦了!

    D07CA408-0458-42AC-AACD-5A25A25A2E67.jpeg (255.54 KB, 下載次數: 30)

    D07CA408-0458-42AC-AACD-5A25A25A2E67.jpeg

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-3 04:21 , Processed in 0.019610 second(s), 27 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部