糯米香肠

雨落润田

食材明细
主料

• 猪前槽肉馅2斤
• 糯米半斤
  

辅料

• 五香粉适量
• 牛肉粉适量
• 红糖适量
• 玉米粉淀粉适量
• 清水适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 鸡蛋一个
• 黑芝麻适量
  

调料

• 盐适量
• 耗油适量
• 老抽适量
• 油适量
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

糯米香肠的做法步骤

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  成品图。
  
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  制作方法：适量糯米浸泡一夜，洗干净备用。
  
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  猪肉馅2斤，葱姜蒜适量，糯米半斤，加入适量盐，耗油，老抽，盐，香油，牛肉粉，五香粉，红糖，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌上劲。
  
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  加入适量玉米淀粉，黑芝麻，继续一个方向搅拌均匀上劲。
  
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  最后加入适量油，继续搅拌均匀即可。
  
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  肠衣里外清洗干净，加入高度白酒泡30分钟。
  
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  适量肉馅装入裱花袋。
  
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  肠衣套上裱花袋上，慢慢挤入肉馅。
  
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  做好肠表面扎孔，香肠拧个劲，拧成小段。
  
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  大火上锅蒸40分钟，蒸熟出锅。
  
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  放凉食用更佳。
  
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  成品图。
  
  

jimdyh

小吃节的适合，经常会买来自己吃

Djb222

這是純肉腸吧？