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[主菜] 干炸带鱼

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-16 10:48:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

带鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
白酒适量
面粉适量
玉米淀粉适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

干炸带鱼的做法步骤

1

带鱼处理干净备用。
2

切段两面改刀便于入味。
3

放入花椒和葱姜末。
4

放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。
5

面粉和淀粉1：1的比例拌匀。
6

腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。
7

依次裹好放盘中。
8

锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。
9

依次炸好放入盘中。
10

需要二次复炸，口感外焦内嫩。
11

美美的干炸带鱼就可以享用啦。
12

成品图。

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	衰 2024-3-18 22:35

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沙發

發表於 2024-3-16 17:08:46 |只看該作者

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jimdyh

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	開心半小時前

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板凳

發表於 2024-3-16 23:55:34 |只看該作者

在很多地方都有知名饭店把炸带鱼作为招牌菜，鲜脆可口

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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