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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 柠檬泡椒脱骨鸡爪



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[主菜] 柠檬泡椒脱骨鸡爪

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雨落润田

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    發表於 2023-12-4 19:13:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
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    柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法步骤

    • 1

      新鲜鸡爪。

    • 2

      清水浸泡30分钟。

    • 3

      剪去趾甲，洗净。

    • 4

      冷水下锅。

    • 5

      加入姜片，八角，花椒，香叶去腥。

    • 6

      中火煮开，加一点点盐让鸡爪有个底味儿。

    • 7

      小火煮5分钟。关火焖5分钟。

    • 8

      凉水冲洗几遍。

    • 9

      冲洗好的鸡爪放盆里，沥去水份。

    • 10

      用小刀沿每个爪子划一刀。

    • 11

      一个个去骨。这是个技术活。

    • 12

      去除骨头的鸡爪。

    • 13

      适量泡椒，适量泡椒水。

    • 14

      姜末，小米椒，蒜蓉。

    • 15

      香菜切小段。

    • 16

      所有食材放盆里，适量盐，生抽，味精调一下味儿。

    • 17

      抓匀。

    • 18

      昨天做的红油舀入3小勺。

    • 19

      撒上香菜。

    • 20

      抓拌均匀，腌个两三个小时即可。

    • 21

      成品。

    • 22

      成品。



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    2023-12-18 16:50

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-12-4 19:14:40 |只看該作者
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    甘草

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    發表於 2023-12-19 20:44:32 |只看該作者
    辣味十足
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    jimdyh

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    半小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-20 13:12:49 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    之前去超市经常会买，非常爽口
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    Djb222

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    發表於 2023-12-25 10:23:30 |只看該作者
    檸檬泡椒鳳爪是真的好吃啊！
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