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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 自制凉皮

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[主菜] 自制凉皮

1萬主題	0 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-14 18:27:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法：1、煮红苋菜汁，放凉，加点盐
         2、半碗汁水，加三汤勺的面粉拌好成可流畅滴下（没磅称，嘻）
         3、沉淀了3个钟头（因为要上班)，要蒸的时候搅动下
         4、盘子刷层薄油，倒入一勺面糊，摇匀让面糊铺满盘底
         5、入开水锅蒸到表面起泡，取出过凉水（盘底降温，好揭皮）
         6、表面再刷面薄油（防粘），用小勺在周围划一圈，顺利的揭起来

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 5 小時前

簽到天數: 3574 天

[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2023-12-20 22:27:40 |只看該作者

自制更美味

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0 主題	1 好友	179 積分

TA的每日心情

	奮斗 2024-3-19 14:43

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2023-12-21 09:38:40 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 18 小時前

簽到天數: 2026 天

[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-7-30 10:11:37 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

竟然想到用芥菜汁来调色，让凉皮瞬间有了档次感，这个创意真厉害

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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1 主題	1 好友	1154 積分

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TA的每日心情

	奮斗半小時前

簽到天數: 440 天

[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2024-12-11 11:22:26 |只看該作者

自製涼皮有點難吧？？

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