蒜香小排

huanxi666

这菜一出可能会忍不住舔屏，怕你连骨头都想嚼碎了吃！蒜香小排真的杀疯了，还没上桌，家里人就以为我背着他们搞BBQ呢！自从这么吃过一次之后，家里的排骨很少拿来做糖醋，或者煲汤了。连着做几天，家里的空气炸锅快要累瘫了~

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用料

食材

排骨 500克

盐 2克

蚝油 1勺

蒜 6瓣

生抽 1勺

料酒 2勺

香料：

罗勒碎 适量

欧芹 适量

百里香 适量

做法

1. 排骨泡5分钟去除血水，捞出用厨房纸擦干。

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2.热锅少量油，下排骨两面煎至金黄，下点料酒去腥。
* 带软骨的肉块会厚一些，多煎一会儿。

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3. 倒入刚好没过排骨的开水，加入一点盐，和一点生抽一点蚝油（注意量不要太多会咸）。

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4. 盖锅盖，中火炖15分钟，开盖收汁（这个时候可以预热空气炸锅200度）。

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5. 准备进入空气炸锅。先200度烤3分钟，然后撒入孜然粉、辣椒粉、蒜末、罗勒碎、欧芹碎（没有就撒点葱花）。继续180度烤4分钟。

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满屋飘香！！！可以配米饭也可以下酒，盐味不重也可以直接吃。

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太香了！！！

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