萝卜羊骨汤

雨落润田

“#萝卜#秋天的萝卜赛人参，萝卜营养丰富，药食同源，丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，对通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成和预防高血压、冠心病有一定帮助；秋天气候干燥，食用萝卜还有清火、消食、保温、润肺和通气等功效；
进入十月，天气转凉，也是贴秋膘的好时节，羊肉和萝卜是绝配，萝卜能很好去除羊肉的腥膻味道，同时又吸收了羊肉的香味，用萝卜和羊骨一起炖汤，那个一个鲜啊~~~”

食材明细
主料

• 羊骨500克
• 白萝卜半根
  

调料

• 葱适量
• 食盐1小勺
• 料酒1大勺
• 姜适量
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

萝卜羊骨汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  备好食材，羊骨提前用清水浸泡1~2个小时，泡去多余血水。
• 
  
  2
  
  放入锅中，加适量清水，大火焯沸后再煮2、3分钟，捞出清洗干净。
• 
  
  3
  
  重新放入锅中，加葱姜和适量冷水。
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  4
  
  盖上盖子，开大火煮沸。
• 
  
  5
  
  加入料酒去除羊骨的腥膻味道，转成小火继续炖40分钟。
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  6
  
  白萝卜去皮，冼干净切成滚刀块。
• 
  
  7
  
  待羊骨炖烂了，把萝卜放进去，再炖20分钟左右。
• 
  
  8
  
  炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可。
• 
  
  9
  
  最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘。
• 
  
  10
  
  美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了。
  

Djb222

冬天喝這個真暖！！！

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