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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 水粿

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[主菜] 水粿

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TA的每日心情

	郁悶 5 天前

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[LV.6]常住居民II

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-6-17 20:06:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

【菜名】水粿

【材料】大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。

【做法】

1、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。

2、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩小的饭碗，碗口直径只有5cm），然后用毛笔蘸上少许白矾水，往功夫茶杯表层中间点一下，逐个点，然后蒸熟，蒸熟后在点矾水的地方就自然向下凹，样子十分可爱，用牙签把水粿挑出来，然后趁热装盘，表面均匀撒上炒香的萝卜干，浇上糖浆，即可食用。

【特点】米香味浓，味道咸中带甜。

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沙發

發表於 2023-6-20 20:26:39 |只看該作者

不错，不错，不错

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TA的每日心情

	開心 2020-8-23 10:26

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[LV.3]偶爾看看II

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發表於 2023-7-17 23:46:15 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗 2024-11-10 15:27

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[LV.1]初來乍到

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發表於 2023-7-18 10:20:40 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2021-1-23 11:30

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[LV.1]初來乍到

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5^#

發表於 2023-7-19 07:43:09 |只看該作者

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6^#

發表於 2023-7-20 07:57:15 |只看該作者

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	衰 2023-11-7 02:07

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[LV.7]常住居民III

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7^#

發表於 2023-7-21 07:47:11 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗昨天 14:11

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8^#

發表於 2023-8-1 19:59:04 |只看該作者

图片不错！！！

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TA的每日心情

	奮斗昨天 08:56

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9^#

發表於 2023-9-5 10:28:29 |只看該作者

有幸嘗過，確實還可以！！

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10^#

發表於 2023-9-5 18:09:59 |只看該作者

不错，不错，不错

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