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[主菜] 菠菜拌鸡蛋花生米

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樓主

發表於 2017-5-27 16:32:15

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食材明细

菠菜约1000g
鸡蛋两个
花生米一大把
大蒜6瓣
盐一小勺
酱油少许
香油半勺
香醋半勺
鸡精一小勺
糖一勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤

1

菠菜摘干净切段，深锅烧水焯菠菜，水里放一小勺盐少许油。焯熟的菠菜捞出过凉水备用。
2

鸡蛋打散用平底锅煎成蛋片，蛋片切条。
3

花生米小火煎熟，小心煎糊。
4

大蒜拍破捣成蒜泥，蒜泥里放一大勺纯净水调糊，放一勺酱油，一小勺盐，一勺糖，半勺香醋，半勺香油，少许鸡精
5

菠菜用屉布挤干水和鸡蛋条，花生米放在大点的盆里，把调好的蒜泥汁倒进去拌均，尝下味道，什么不够加什么。
6

装盘

小窍门
菠菜和鸡蛋比较吸水，所以蒜泥糊里加了一大勺的水。
喜欢辣的可以把香油换成辣椒油。
不喜欢醋可以不加，做菜这件事按自己喜欢的味道做就好。
使用的厨具：煮锅

zj0802

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沙發

發表於 2017-5-27 16:33:05

yushui4554

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板凳

發表於 2017-5-27 16:53:17

看上去很好吃

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eyes19819

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高中生

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地板

發表於 2017-5-27 17:05:29

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非常正能量的贴

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