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[主菜] 辣炒蛤蜊 [7P]

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  • TA的每日心情
    開心
    2023-7-5 14:49
  • 簽到天數: 442 天

    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2016-12-1 02:41:31

    “蛤蜊要買i新鮮的,已經開口的是不新鮮的。”



    主料:蛤蜊 (适量)輔料:蔥 (适量) 生姜 (适量) 幹辣椒 (适量)微辣 炒 十分鍾 簡單難度



    生姜切片 蔥切段 幹辣椒切一小段。





    鍋燒熱放油,依次放入生姜 蔥白 幹辣椒。





    油爆香後把蛤蜊倒入鍋裏翻炒,加料酒 醬油 鹽(少加點蛤蜊本身有鹹味)。





    翻炒幾下後加水。





    水開後蛤蜊的口全部開了就可以了,放點蔥花,加點味精。小竅門:味精和鹽少加點,海鮮本身就有鹹味和鮮味了。


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