萌萌的小猴子蛋糕

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“收到长帝焙Man的烤箱试用，正好老公过生日，就烤了蛋糕做了这款小猴子蛋糕，新烤箱温度偏差不大，烤出的蛋糕颜色很漂亮…”

食材明细

• 鸡蛋5个
• 低粉100g
• 白砂糖（蛋糕体用）60g+20克
• 牛奶70g
• 植物油70g
• 淡奶油800g
• 糖（淡奶油用）30g
• 可可粉适量
• 奥利奥饼干6块
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤

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  1
  
  把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。
  
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  2
  
  筛入低粉后拌匀。
  
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  3
  
  蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。
  
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  4
  
  蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。
  
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  5
  
  倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
  
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  6
  
  放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。
  
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  7
  
  把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。
  
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  8
  
  把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。
  
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  9
  
  铺上一层水果。
  
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  10
  
  在水果上抹上一层奶油。
  
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  11
  
  依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。
  
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  12
  
  把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。
  
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  13
  
  用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。
  
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  14
  
  用小号的 星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。
  
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  15
  
  萌萌的小猴子蛋糕做好了。
  
  

使用的厨具：电烤箱

隐藏角色

造型不错，不知道好不好吃