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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 22122015 › 北京肉丁馒头

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[內地] 北京肉丁馒头

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TA的每日心情

	開心 2020-2-9 14:57

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樓主

發表於 2013-8-2 17:27:08

工艺：蒸法
北京肉丁馒头的制作材料：
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
北京肉丁馒头的介绍：
北京满族人春节必备的面食。每到腊月（农历十二月）开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
北京肉丁馒头的特色：
色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。

2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。

3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。

4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。

发酵粉, 芝麻油, 北京, 面食, 如何

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TA的每日心情

	衰昨天 20:23

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沙發

發表於 2013-8-17 14:54:33

没图没兴趣........

哎呀我日浪费

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TA的每日心情

	郁悶 3 天前

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板凳

發表於 2014-3-17 00:07:59

如果有图就好了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2014-12-17 00:14:17

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

肚子不饿，怎么回事

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TA的每日心情

	奮斗 7 天前

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5^#

發表於 2014-12-18 23:36:51

学习学习也不错

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TA的每日心情

	奮斗 2022-1-7 13:42

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6^#

發表於 2014-12-31 11:14:23 來自手機

馒头很难吃

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TA的每日心情

	無聊 2023-8-4 14:58

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7^#

發表於 2016-4-22 16:09:28

下来看看

chexiaoxiongcxf

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TA的每日心情

	開心 2020-2-19 08:22

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8^#

發表於 2016-4-22 16:20:17

啥玩意，能好吃么

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TA的每日心情

	開心 2018-10-17 08:51

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2016-4-22 16:49:52

估计能有食欲

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	無聊 2023-8-4 14:58

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10^#

發表於 2016-4-24 02:57:23

下来看看

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