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[主菜] 上海冷面

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  • TA的每日心情
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    [LV.Master]伴壇終老

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    中學生

    樓主
    發表於 2013-8-3 15:14:50
    上海冷面
    24位厨友加分 平均4.0 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  


    材料面,香油鸡精,醋,花生酱生抽青椒斑节虾

    上海冷面的做法
    1.切面上笼蒸熟,入开水泡软,加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。
    2.食用前加醋、花生酱(用冷开水县调稀)、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面,清爽可口,再加几个斑节虾,当然味道更好。呵呵。

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    [LV.10]以壇為家III

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    沙發
    發表於 2013-8-5 10:05:11
    重点是花生酱。。。太爽了
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