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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 麻辣香锅

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[內地] 麻辣香锅

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-4-24 17:36:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料土豆一个山药一截豆皮一张素鸡半个年糕一根花菜一颗海鲜丸子适量
调料蒜一头灯笼椒8个花椒10克火锅底料150克生抽2勺醋10半勺盐、鸡精适量

做法 1-2 准备材料
   3 把各种食材洗净，花菜掰小朵，土豆山药切条泡在水里，素鸡年糕切厚片，豆皮
   改刀成片泡在开水里
   4 -6锅中倒油烧热，倒入素鸡和年糕炸成表面金黄，捞出控油
   7 花菜放热水里焯一下，控干水分
   8 锅中倒油烧热，改小火下入火锅料炒香出红油
   9 倒入拍好的蒜，灯笼椒和花椒，炸一下（注意别炸焦了）

10和9 一样的，发重了
11 放入丸子花菜土豆，道途生抽翻炒均匀
12 倒入山药炒匀
13 加入少量高汤煮10分钟（土豆和花菜老公都爱吃软糯的），放入盐调味
14 倒入炸好的年糕和素鸡，翻炒（年糕不要炒久了，沾上汤汁就行，这样的年糕吃起来外面脆脆的，里面又软又粘，很有弹性）
15 倒入豆皮炒匀出锅，撒上白芝麻，要是有香菜撒上就更好看了，可是老公不吃香菜

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-2-3 19:38:46 |只看該作者

我现在拒绝吃辣

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TA的每日心情

	慵懶昨天 21:49

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2018-2-20 23:14:03 |只看該作者

这个好像不错哦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 19:02

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2023-3-7 18:39:38 |只看該作者

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味道刺激味蕾

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TA的每日心情

	開心 2023-7-8 09:23

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[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2023-4-3 15:24:35 |只看該作者

这个好吃吗？

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2023-4-9 22:56:10 |只看該作者

不知道不知道

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2023-4-9 22:57:04 |只看該作者

不知道不知道

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TA的每日心情

	開心 2024-11-8 19:52

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2023-4-10 21:28:21 |只看該作者

这个好吃啊

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2023-4-13 08:59:52 |只看該作者

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