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[飲食傳統] 地瓜饼

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TA的每日心情

	開心 2024-4-25 08:01

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-7-12 21:05:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

地瓜饼为大溪的另一项土产，昔日大溪人以地瓜蒸熟后捣成泥状，与红糖、糯米粉拌匀，裹上薄薄的面皮，烘焙成颜色与形状都像满月的地瓜饼，既是大溪人中秋节少不了的应景食品，亦是平日生活的可口小点。好吃的地瓜饼内馅Q软、甜而不腻、皮薄而不硬，但因地瓜馅不耐久放，得每日现做，故新鲜是品赏地瓜饼的第一要素。大溪镇上的大小糕饼铺几乎都有贩售地瓜饼，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨轩较知名；此外，以槟榔心芋头所做的芋头饼、白豆沙饼、咖哩饼也值得一试。

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TA的每日心情

	無聊 2016-6-15 23:54

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[LV.1]初來乍到

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沙發

發表於 2023-7-18 00:35:20 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2022-2-27 09:26

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[LV.3]偶爾看看II

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發表於 2023-7-18 11:36:31 |只看該作者

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地板

發表於 2023-7-19 08:18:29 |只看該作者

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