烤彩椒鸡肉串

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“盛夏天来了，热得人食欲都下降了，一开火就好热，更是不想炒菜。

这时候，烤箱菜就体现出它的好处了，准备好食材后，把它们放入烤箱就好了，程序结束，自然会有美味奉上。而中间的过程，你尽可以做其他事，不用在炉火前忍受炎热。

城中有家烤鸡肉串，估计一天就能卖上万串，去过一次，一桌都是几十甚至上百串的点，因为小啊，非常非常非常小的鸡肉串。对于肉肉控来说，爱滴就是大口吃肉呀，还是自己做来得实在吧。

除了鸡肉，还加了红、黄、绿三色的彩椒，一口蔬菜一口肉肉，再来杯啤酒，哇哦，夏天还是可是好好吃起来哒~~”

食材明细

• 鸡胸肉400g
• 彩椒400g
• 水40g
• 油适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 料酒适量
• 蜜汁味烤肉料40g
• 蜂蜜适量
  

• 咸甜口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

烤彩椒鸡肉串的做法步骤

• 
  
  1
  
  将鸡胸肉去净肥油，洗净后晾干水。
  
• 
  
  2
  
  切成小块。
  
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  3
  
  放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  放入烤肉料30g、水30g。
  
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  5
  
  抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制8小时以上入味。
  
• 
  
  6
  
  将彩椒洗净，擦干水，切成小块。
  
• 
  
  7
  
  将烤肉料10g及水10g调成料汁。
  
• 
  
  8
  
  将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
  
• 
  
  9
  
  全部串完后，在肉串上刷一遍料汁。
  
• 
  
  10
  
  送入预热至200度的烤箱，定时约20分钟。
  
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  11
  
  烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
  
• 
  
  12
  
  烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
  
  

小窍门
烤肉料中有盐份，所以腌肉时加入的盐量根据自己口味，不要放太多。
使用的厨具：电烤箱

蒼之濤

我不喜欢肉串起来这样吃