| 鲤鱼块 300g | 葱姜蒜 适量 |
| 胡萝卜 适量 | 黄豆酱 适量 |
| 料酒 少许 | 糖 少许 |
| 油 少许丨 | 水 适量 |
1.材料准备好
2.凉油下锅放底油
3.把鲤鱼块下锅中，小火慢煎
4.慢煎至双面金黄
5.捞起备用
6.把所有配菜切片切段
7.锅内留底油，把葱姜蒜，放入爆炒
8.再倒入黄豆酱，小火慢炒
9.倒入适量的水，再放入鱼块，中小火焖煮
10.焖煮十五分钟至汤汁基本收干，再倒入胡萝卜翻炒2分钟
11.装盘
做这道菜不需要放盐，因为黄豆酱已经够咸了
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