| 排骨 300克 | 土豆 一个 |
| 葱 少许 | 茴香 一个 |
| 黄酒 适量 | 海天金标生抽 适量 |
| 海天草菇老抽 少许 | 白糖 适量 |
| 油 适量 |
1.排骨泡水泡出血水清洗一遍
2.放入锅内焯水
3.沸腾出沫后加适量黄酒去腥
4.撇去浮沫再煮一会即可
5.锅内放油烧热放入排骨煸炒一下，土豆是因为孩子喜欢才加了一个，大家也可以不放。
6.放入适量生抽、老抽，如果个人喜欢也可以加入适量红曲粉上色
7.放入适量水和一个茴香开始炖煮排骨
8.等汤汁收干加入适量白糖调味（冰糖也可以哦）
9.等排骨炖致软烂入味即可出锅
10.一盘美味的酱排骨就完成了，酱香浓郁口齿留香，年夜饭的首选菜哦。
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