1
准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，酸辣川香汁。
2
莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟。
3
锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用。
4
锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味。
5
倒入莲藕片翻炒片刻。
6
加一勺酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水。
7
大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段。
8
酸辣莲藕片制作完成。
9
酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器。
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