卷心菜是我们经常吃的一种蔬菜。可增加人体所需的维生素，平衡人体的生理需要，增加人体的耐力。另外，经常吃白菜，皮肤会比以前好。能促进皮肤新陈代谢，防止早衰，保持皮肤湿润有光泽。
卷心菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，能杀灭人体内引起白血病的异常细胞。此外，它还含有丰富的吲哚类化合物，具有抗癌作用，可降低消化道癌症的发生率。
经常吃白菜的人不会出现健康问题，但不宜与一物同食。很多人不知道：卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收，会引起身体不适、肠胃炎、腹泻等症状。
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