食材明细
主料
调料
孜然法式羊排的做法步骤
1
法式羊排洗过,冷水下锅。
2
水开多焯几分钟,捞出来温水洗去浮沫儿。
3
放入锅里,加足量温水,少许盐,花椒,辣椒,姜片。
4
大火煮开,中小火煮40分钟。
5
关火。
6
羊排捞出,晾至温热。
7
适量盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,孜然粒调味儿。
8
抓匀腌制20分钟。
9
螺丝椒,洋葱,土豆。
10
土豆煮8~10分钟。
11
捞出控水。
12
螺丝椒,洋葱,土豆放入羊排中。
13
拌匀。
14
放入烤盘中。
15
预热,上下火180度,烤20分钟。
16
取出翻面刷油,继续烤8~10分钟。
17
成品。
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