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標題: 老北京打卤面 [打印本頁]

作者: boeay    時間: 2024-6-15 15:08
標題: 老北京打卤面
食材明细
主料

辅料

配料


老北京打卤面的做法步骤

  • 1

    五花肉切成大片。

  • 2

    把切好的肉片焯水。

  • 3

    准备好葱姜大料。

  • 4

    把焯好水的肉片加入葱姜大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

  • 5

    提前泡发的木耳香菇黄花洗净切成块。

  • 6

    锅中放入油爆香葱姜碎。

  • 7

    下入煮好的肉片翻炒。

  • 8

    加入酱油料酒糖煸炒均匀。

  • 9

    下入切好的木耳香菇黄花继续煸炒。

  • 10

    把煸炒的材料倒回肉汤中,加入盐继续煮至。

  • 11

    加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。

  • 12

    均匀的撒上用香油打散的蛋液。

  • 13

    加入鸡精调味即可。

  • 14

    把面条煮熟,

  • 15

    趁热捞在碗里。

  • 16

    浇上卤汁即可。


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