在繁忙的现代生活中,一顿美味的家常饭往往能给人带来无尽的温暖与满足。今天,就让我们一起走进厨房,亲手制作一道充满传统风味的佳肴——茴香蒸饺。这道美食不仅色香味俱佳,而且制作过程简单有趣,快来试一试!
食材准备:
面粉300克、茴香300克、猪肉馅200克、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、香油。
步骤:
1.我们将面粉放入盆中,慢慢加入适量温水,边加边搅拌,直至形成一个光滑的面团,盖上湿布,静置醒发30分钟。茴香洗净,沥干水分,切成碎末,放入盆中备用。
2.我们把猪肉馅放入另一个盆中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香,朝着一个方向搅拌均匀,让肉馅上劲。将切好的茴香倒入肉馅中,再加入适量香油。继续搅拌均匀,使茴香和肉馅充分融合。
3.醒发好的面团揉匀,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
4.取一张饺子皮,放入适量茴香肉馅,按照自己熟悉的方法包成饺子。依次包好所有的饺子,将它们摆放在蒸笼中,注意每个饺子之间要留有一定的间隔。
5.锅中加水烧开,放上蒸笼,大火蒸15分钟左右。蒸好后,关火焖2分钟,然后小心地揭开锅盖,取出蒸饺。可以搭配自己喜欢的蘸料,如蒜泥、醋等,趁热享用美味的茴香蒸饺。
当蒸好的茴香蒸饺端上桌时,那香气四溢、色泽诱人的模样,简直让人垂涎欲滴。咬上一口,皮软馅香,茴香的独特香味与猪肉馅的鲜美完美结合,让人回味无穷。
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