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標題: 盐菜扣肉 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2024-3-16 12:19
標題: 盐菜扣肉
食材明细
主料

走油肉适量
盐菜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
老抽适量
辣椒粉适量
香叶适量
肉蔻适量
花椒适量
姜适量

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

盐菜扣肉的做法步骤

1

走油肉
2

盐菜
3

走油肉切厚片备用
4

倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒
5

大火烧开煮二十分钟
6

捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀
7

准备大碗，将肉皮朝下码放整齐
8

将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上，上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可
9

成品
10

成品

2018030115199092244529823148.jpg (246.43 KB, 下載次數: 35)

作者: dada7353210 時間: 2024-3-16 16:53
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作者: Djb222 時間: 2024-3-21 09:03
這扣肉有點厚啊...

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