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標題: 炝黄瓜 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-18 20:07
標題: 炝黄瓜

原料：黄瓜400克。盐3克、菜油40克、干辣椒5克、
花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。
制作过程：黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，
码盐少许，葱切成马耳朵形。炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热
（约125℃），放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，
再放黄瓜快速炒匀。加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。

作者: xiaomaike00 時間: 2012-6-20 09:44
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