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用料
食材
排骨 500克
盐 2克
蚝油 1勺
蒜 6瓣
生抽 1勺
料酒 2勺
香料：
罗勒碎 适量
欧芹 适量
百里香 适量
做法
1. 排骨泡5分钟去除血水，捞出用厨房纸擦干。
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2.热锅少量油，下排骨两面煎至金黄，下点料酒去腥。
* 带软骨的肉块会厚一些，多煎一会儿。
* 带软骨的肉块会厚一些，多煎一会儿。
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3. 倒入刚好没过排骨的开水，加入一点盐，和一点生抽一点蚝油（注意量不要太多会咸）。
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4. 盖锅盖，中火炖15分钟，开盖收汁（这个时候可以预热空气炸锅200度）。
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5. 准备进入空气炸锅。先200度烤3分钟，然后撒入孜然粉、辣椒粉、蒜末、罗勒碎、欧芹碎（没有就撒点葱花）。继续180度烤4分钟。
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满屋飘香！！！可以配米饭也可以下酒，盐味不重也可以直接吃。
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太香了！！！
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