比思論壇
標題:
茶叶卤水豆腐
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作者:
ab77777
時間:
2023-9-18 12:10
標題:
茶叶卤水豆腐
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茶叶卤水豆腐
简介
茶叶蛋很普遍,但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通,用完的汤汁可以卤蛋和猪肉,实在,有家里做菜比较灵活,想起什么就做什么,只要不是残害身体就行。
材料
主料:
豆腐
450克。
调料:包装
红茶
1包、
乌龙茶
1大匙、
辣椒干
2只、
冰糖
1块、
老抽
1大匙、生抽2大匙、
蚝油
2大匙、
八角
1朵、
甘草
3片、
桂皮
4小块、精盐1/2小匙。
做法
一、准备好材料与调料;
二、置一汤锅,放大半锅清水,乌龙茶放入冲滤茶器,放入锅内,也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味;
三、在煮汤汁时,腾出手来煎豆腐,把豆腐两边煎至金黄色;
四、放豆腐入锅;
五、烧开汤汁后改小火
六、盖锅盖,煮约30分钟或以上,豆腐入味就可以了。Enjoy !
小诀窍
在卤水中加入冰糖,会使卤水更加惹味。
作者:
独步苍穹
時間:
2023-9-18 21:11
不错,不错,不错
作者:
Djb222
時間:
2023-9-21 10:33
這個滷蛋也很不錯哦
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