比思論壇
標題:
空心菜炒牛肉
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作者:
ab77777
時間:
2023-8-21 09:41
標題:
空心菜炒牛肉
空心菜炒牛肉
简介
免过油炸，就能有很软嫩很够味的空心菜炒牛肉.
材料
牛肉
1份
空心菜
1把
酱油
少许
香油
少许
蒜头
（
醃牛肉
跟炒
空心菜
）少许
砂糖少许
米酒
少许
太白粉
少许
做法
1
牛肉逆纹切片（软嫩的诀窍），加入牛肉醃料醃10来分钟就好，太白粉只要一些些，主要是等等炒牛肉时，可以把炒出来的肉汁跟醃料味道咬住，让牛肉更浓郁.
2
醃牛肉同时来准备空心菜.
3
热锅后加油，油比炒菜时的量再多放一些才不易黏锅.
4
倒入牛肉片，约30秒后开始翻炒.
5
大约是这样的熟度就可以起锅，等等还要跟空心菜一起炒.
6
捞起牛肉后，再加油跟蒜头爆香，先炒空心菜梗，在炒叶子，炒到叶子开始变软时，就可以加牛肉一起翻炒.
7
喜欢吃辣的可以加
作者:
Djb222
時間:
2023-9-6 09:13
第一次听说空心菜炒牛肉
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