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標題: 台湾小吃-卤肉饭 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-5-15 12:39
標題: 台湾小吃-卤肉饭

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。

那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。

作者: lovehuoding 時間: 2012-6-20 23:49
口水已经抑制不住了

作者: hallsice 時間: 2012-6-28 13:04
不知道真宗的好吃吗

作者: yinpeng82 時間: 2012-6-29 14:40
这个饭味道的确不错

作者: pl7720938 時間: 2012-6-29 15:36
好想来一碗。

作者: xjjmu 時間: 2012-6-29 15:50
口水啊。。这才是卤肉。。

作者: lovetap 時間: 2012-6-29 16:01
卤肉的味道，猫跟我都想了解

作者: 渡边秀久 時間: 2012-6-29 16:11
没吃过唉

作者: qxw21309 時間: 2012-6-29 16:28
卖相一般，口味难说

作者: Mr.ty 時間: 2012-6-29 16:30
这个。。。好吃吗？

作者: aroychan 時間: 2012-6-29 16:42
见都没有见过，甭说吃了

作者: 空天 時間: 2012-7-19 21:18
没吃过，

作者: yingsanluo 時間: 2012-7-23 22:06
想想真美味，呵呵

作者: zsbqy77 時間: 2012-8-16 20:39
不知道跟真功夫的有多大出入

作者: lp521016 時間: 2012-8-20 15:29
台湾的招牌小吃很多明星吃过

作者: titita12345678 時間: 2012-8-24 16:02
我们这边也有，不知道是不是一个口味

作者: ak123456m4 時間: 2012-10-22 19:13
不错，是炸的吧..

作者: 朱大胖 時間: 2012-10-28 13:17
学校附近有卖卤肉饭，我觉得不正宗

作者: 3344584 時間: 2012-10-28 13:37
卤肉饭确实很好吃

作者: haimimi01 時間: 2012-10-28 13:40
看上去好诱人啊

作者: zzqqzzxx4 時間: 2012-10-30 10:04
好东西，顶一个

作者: cxhetyh 時間: 2012-11-12 10:11
不错啊哈哈引进到大陆吧

作者: cloth 時間: 2012-11-12 10:18
看上去挺不错的

作者: xiaojiaihe 時間: 2012-11-12 10:21
还没吃过有机会一定要品尝一下呵呵

作者: 15821077033 時間: 2012-12-28 22:24
真想吃啊- -

作者: wf0000 時間: 2012-12-29 08:18
有做法吗？

作者: purgatory 時間: 2013-4-8 15:15
没吃过呀，超想吃

作者: Qqq9876 時間: 2013-4-11 21:31
现在吃感觉味道最好的是鹿港小镇的卤肉饭，就是吃多了有点腻

作者: xhclso 時間: 2013-5-11 01:18
貌似很好吃的样子

作者: abmz321 時間: 2013-5-31 22:50
好吃的不是杂碎面么

作者: mwj 時間: 2013-5-31 22:52
好像形色上差一些哦。。。

作者: 很能吃 時間: 2013-5-31 23:22
这边也有卖，就是不正宗

作者: sigu 時間: 2013-5-31 23:26
深夜看这个好饿啊

作者: xphv33 時間: 2013-5-31 23:34
嗨！多少介绍下做法不是，就这么个介绍，去去去

作者: jsfy2905 時間: 2013-5-31 23:44
这个果断好吃~

作者: ljy19850224 時間: 2013-5-31 23:49
很好吃啊不错

作者: cc5 時間: 2013-6-1 00:00
卤煮？卤肉？这东西泡米饭好吃么？！

作者: edwards9 時間: 2013-6-1 00:10
卤肉咋看着不像呢

作者: 630157985 時間: 2013-6-1 00:11
看著挺不錯的

作者: 那个带刀的 時間: 2013-6-1 00:52
口水已经抑制不住了

作者: asd815314887 時間: 2013-6-1 01:26
賣相一般……就不知道好吃不？

作者: luluQ 時間: 2013-6-1 01:29
正宗的没吃过，在不同的地方吃过几次，味道差别很大

作者: 易水歌 時間: 2013-6-1 01:31
跟卖的差太多了

作者: wentianjiudao 時間: 2013-6-1 16:44
叉烧不错

作者: junaak47 時間: 2013-6-5 16:20
看上去不错啊

作者: aiqishi 時間: 2013-7-6 08:22
长期吃大米是不是也不好

作者: 樱桃123 時間: 2013-7-10 22:32
馋死我了

作者: thesunnyboy 時間: 2013-7-13 08:43
好啊支持了。。。

作者: aiqishi 時間: 2013-7-14 10:02
看上去像我前几天吃过的炸酱面

作者: ihavemum 時間: 2013-7-14 10:11
想吃
求做方法

作者: lkji 時間: 2013-7-14 10:25
我饿了·····有制作方法吗？

作者: 就爱路过 時間: 2013-8-17 14:59
各家店有各自的卖相做法......

作者: awfi1983 時間: 2016-2-10 19:32
这种肉在我们家这边叫做酥肉

作者: huajiao 時間: 2016-2-10 20:00
看起来很bucuo

作者: pu199077 時間: 2016-2-17 16:45
我们这边台湾卤肉饭也有几家，但没有吃出什么特别来

作者: 汗汗提 時間: 2016-2-27 01:03
原来卤肉饭是台湾的

作者: 373385287 時間: 2016-3-9 17:07
卤肉饭确实台湾的有名

作者: topaamy 時間: 2016-3-27 20:52
这个好像在真功夫食过。

作者: zx704591802 時間: 2016-4-24 03:05
下来看看

作者: mobys 時間: 2016-7-28 14:19
这种胃不好还是少吃点

作者: 2334621 時間: 2016-8-8 21:37
不好吃啊啊啊啊

作者: zx704591802 時間: 2016-8-28 22:31
下来看看

作者: zx704591802 時間: 2016-9-28 23:16
下来看看

作者: zx704591802 時間: 2016-10-6 10:26
下来看看

作者: akula2222 時間: 2016-12-15 11:12
这种肉在我们家这边叫做酥肉

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-20 02:29
这个好像不错哦

作者: hanyeming3 時間: 2018-11-7 14:12
学习了

作者: lmwhm88 時間: 2019-6-25 22:41
台湾卤肉饭口感偏甜我不太喜欢

作者: 甘草 時間: 2020-6-9 08:24
现在全国都有卖

作者: t52888882 時間: 2020-6-18 11:26
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