比思論壇

標題: 土豆肉丝 [打印本頁]

作者: 帝国文字控    時間: 2022-5-23 07:45
標題: 土豆肉丝
材料:去皮猪后腿肉、土豆2粒、洋葱一粒
调料:黑胡椒颗粒适量、生抽、鸡精、仲景香辣豆豉酱少许、葡萄酒醋少许
黑椒土豆炒肉的做法:
1、首先先将肉切成细条。
2、肉用蚝油、鸡精、料酒、玉米淀粉、香油抓拿腌制入味。
3、土豆去皮切薄片,然后用水冲洗下,让淀粉去除(这一步可以避免糊锅)。
4、洋葱切细丝。
5、锅内入油放点盐,将土豆片放入小火炒到透明。
6、加入少许的豆豉酱炒香(依然是小火,否则会糊,喜欢辣的可以多加一点)。
7、然后放入腌制好的肉丝(这时候可以加一点的油,冷油肉也不易粘锅)。
8、炒到肉丝变色即将熟的状态。
9、加入洋葱丝、生抽、葡萄醋、鸡精,和黑胡椒颗粒(可以稍微多一些)。
10、最好翻炒均匀就可以出锅了。
成品图:
黑椒土豆炒肉制作技巧:
1、这盘调料中我用了黑胡椒颗粒比用胡椒粉效果好,而且香气更醇厚,非常的下饭,对付家里没食欲的非常的不错,试试吧
2、加点葡萄醋去腥而且不腻
3、土豆切片后清洗下去除多余淀粉可以避免糊锅


作者: z331027003    時間: 2022-5-23 10:16
回头尝试一下
作者: ssx51466    時間: 2022-5-23 20:24

作者: ZZX162252    時間: 2022-5-24 23:33
简单菜式




歡迎光臨 比思論壇 (http://184.95.51.82/) Powered by Discuz! X2.5