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標題: 麻辣香锅 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-4-24 17:36
標題: 麻辣香锅
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用料 土豆一个 山药一截 豆皮一张素鸡半个 年糕一根花菜一颗 海鲜丸子适量
调料 蒜一头 灯笼椒8个 花椒10克 火锅底料150克 生抽2勺 醋10半勺 盐、鸡精适量


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做法 1-2 准备材料
     3 把各种食材洗净,花菜掰小朵,土豆山药切条泡在水里,素鸡年糕切厚片,豆皮
      改刀成片泡在开水里
     4 -6锅中倒油烧热,倒入素鸡和年糕炸成表面金黄,捞出控油
     7 花菜放热水里焯一下,控干水分
     8 锅中倒油烧热,改小火下入火锅料炒香出红油
     9 倒入拍好的蒜,灯笼椒和花椒,炸一下(注意别炸焦了)

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10和9 一样的,发重了
    11 放入丸子花菜土豆,道途生抽翻炒均匀
    12 倒入山药炒匀
    13 加入少量高汤煮10分钟(土豆和花菜老公都爱吃软糯的),放入盐调味
    14 倒入炸好的年糕和素鸡,翻炒(年糕不要炒久了,沾上汤汁就行,这样的年糕吃起来外面脆脆的,里面又软又粘,很有弹性)
    15 倒入豆皮炒匀出锅,撒上白芝麻,要是有香菜撒上就更好看了,可是老公不吃香菜

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-2-3 19:38
我现在拒绝吃辣
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-20 23:14
这个好像不错哦
作者: 甘草    時間: 2023-3-7 18:39
味道刺激味蕾
作者: ltyyy123    時間: 2023-4-3 15:24
这个好吃吗?
作者: 哈哈木    時間: 2023-4-9 22:56
不知道不知道
作者: 哈哈木    時間: 2023-4-9 22:57
不知道不知道
作者: 徐老师    時間: 2023-4-10 21:28
这个好吃啊
作者: cdm1121    時間: 2023-4-13 08:59
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