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標題: 武汉豆皮 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-15 15:21
標題: 武汉豆皮

材料：糯米、鸡蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜

1、将糯米浸泡1夜，蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水

2、将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁，锅里放适量油，先将下肉丁翻炒，等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可

3、将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀;1份和刚炒好的浇头拌匀

4、将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液
5、饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平，等面糊凝固后，倒入蛋液

6、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关.
7、均匀地铺上糯米饭，再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可.
8、切块装盘

作者: purgatory 時間: 2013-4-22 10:02
这个蛮好吃的啊啊

作者: 809309721 時間: 2013-5-1 10:32
豆皮。？？？？？？？

作者: vikingchu1 時間: 2013-7-20 11:52
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作者: tbrylaa 時間: 2014-5-18 10:24
看着就给力相比之下寿司什么都不算

作者: mwj 時間: 2014-5-30 17:06
不知道这个算菜肴还是算主食？

作者: 2389802451 時間: 2015-2-27 07:34
味道制造，豆皮的独特吃法啊！！！

作者: szk00 時間: 2015-2-27 08:14
看着好香啊

作者: dfrllx 時間: 2015-2-28 17:11
好几年没吃到了，好还念。

作者: zx704591802 時間: 2016-4-22 16:13
下来看看

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 12:33
这个好像不错哦

作者: starandy001 時間: 2018-2-21 12:57
这是什么鬼，侮辱了豆皮

作者: woshitewu007 時間: 2018-2-21 13:11
蛮好吃的啊

作者: hanyeming3 時間: 2018-8-20 11:35
来看看~~~~

作者: quangan 時間: 2018-8-22 15:40
相当棒的美食

作者: lmwhm88 時間: 2019-6-26 01:43
听说武汉人人把它当早点吃

作者: piaopiaonihao 時間: 2019-9-29 08:54
很地道的菜

作者: lmwhm88 時間: 2020-1-25 15:48
这个一看就好吃就是做法麻烦

作者: 八十二里路 時間: 2020-4-10 08:03
还以为是大豆皮呢

作者: asuleforever 時間: 2020-4-11 07:41
湖北人早餐好多人喜欢吃这个

作者: twob 時間: 2020-4-12 17:04
武汉好多好吃的~~~~~~~~~~

作者: xiao11fei22 時間: 2020-5-4 18:50
这个看起来很好吃

作者: 甘草 時間: 2020-6-8 15:49
配菜这么多呀

作者: 甘草 時間: 2023-3-16 10:01
做法精良

作者: ltyyy123 時間: 2023-4-3 08:10
色香味俱全

作者: cdm1121 時間: 2023-4-13 09:22
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作者: handan95271 時間: 2023-5-8 03:25
看着不错

作者: 独步苍穹 時間: 2023-5-15 13:12
不错，不错，不错

作者: 独步苍穹 時間: 2023-5-22 14:43
美味佳肴

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