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標題: 四川干煸鸡 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-27 08:04
標題: 四川干煸鸡

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鸡肉冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用

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大葱切丝，姜切片，韩辣椒切段

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青椒洗净切段

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将青椒放入锅中干煸，表面变皱后盛出

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锅中油烧热（鸡肉是用油炸熟的，所以要多放一点），将干辣椒、花椒粒、姜片和一半的大葱倒入锅中爆香，香味出来后倒入鸡块，中火慢慢将鸡块的水份在锅中煸干

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放入豆瓣酱和老抽，翻炒匀均

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鸡肉中火煸炒熟透，放入少许食盐调味

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倒入煸好的青椒，放入白糖炒匀

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将剩下的大葱放入锅中，翻炒均匀即可出锅

四川干煸鸡的成品图

作者: LXK2020 時間: 2021-7-27 19:44
色香味俱全

作者: LXK2020 時間: 2021-7-27 19:45
色香味俱全

作者: 甘草 時間: 2022-9-25 10:47
入味而可口

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