买蚝油时，瓶身没有这2字，可能有“猫腻”，超市员工：尽量别买 - 比思論壇

在制作食物时，调味品也是非常重要，一道味道好的菜做出来，和调味料也是有着非常密切的关系，我们经常吃的调味品有一个就是蚝油，蚝油的味道十分的鲜美，样子看上去呈黑色的，非常的浓稠。很多人做菜时，都喜欢放蚝油来调味，但由于蚝油的成本十分高，一般我们吃的蚝油都是经过稀释，或者是勾兑出来的。买蚝油时，瓶身没有这2字，可能有“猫腻”，超市员工：尽量别买。

蚝油的产生是由生蚝经过长时间的熬煮制作出来的生蚝浓缩汁构成的，这种蚝汁里面的营养成分是十分的丰富，它里面含有很多的糖分，蛋白质，还有一些维生素，还有一个十分好听的名字叫做“海底牛奶”，如果是原汁原味的生蚝汁的话，那么它的成本是十分的高，因为满满一锅生蚝只能做出一点点蚝汁，一些市面上的蚝油都并不是纯正的，很多都是勾兑或者合成的。

由于它的成本非常高，如果商家售卖的都是熬煮出来的蚝汁的话，那么在经过包装，估计成本都要将近100块钱，再加上一些宣传的费用和运输费，没有将近200块钱，根本就买不到一瓶正宗的蚝油，现在我们市场上面买的蚝油都是二三十块钱一大瓶的，这些蚝油的质量都是有水分的。

在大家购买蚝油时，一定要注意它的瓶子上面有没有“蚝汁”两个字，因为生蚝熬煮出来的汤汁是叫做蚝汁的，但由于它的成本十分高，所以，很多蚝油都是通过稀释来构成的，在你们购买蚝油时，如果蚝汁的含量越高，就说明这个蚝油的质量越好，在购买时，也尽量选择一些好吃含量比较高的，这种里面毕竟也是有真的食材的，味道会更加的鲜美，也会更加富有营养。

如果瓶子的表面没有这两个字的话，那就说明这种蚝油是勾兑出来的，它的口味和熬制的蚝油口味里的区别非常的明显，完全没有真正的蚝油新鲜和好吃，这种蚝油还是尽量少买。

这个挑选蚝油的方法，还是超市员工无意透露的，如果蚝油的瓶子上面没有好吃这两个字的话，那么它可能就是假的蚝油，我们平时在生活中也是需要少吃的，选择一个好的调味品，也会使得做出来的饭菜更好吃，而且对身体也很好！