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標題: 红烧肉 [打印本頁]
作者: zj0802    時間: 2018-2-1 20:49
標題: 红烧肉
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“爱吃肉的你，绝不可错过这道家常红烧肉！香气四溢回味无穷且不肥腻！”
食材明细


红烧肉的做法步骤

  • 1

    精品五花肉。（一层肥一层瘦）

  • 2

    准备好的大料（超市或者菜市都有卖）洗净，姜拍一下。

  • 3

    准备冰糖，生抽，料酒。

  • 4

    五花肉洗净，切成麻将块大小备用。

  • 5

    放入不粘锅中，小火煎。

  • 6

    一面金黄色翻面。

  • 7

    煎出大部分油脂，把多余的油倒出。

  • 8

    加入冰糖。

  • 9

    加入大料。

  • 10

    加入开水，没过肉即可。

  • 11

    加入生抽和适量盐。

  • 12

    盖上盖子，小火焖四十分钟。

  • 13

    焖制过程中，用黄瓜切出花状摆盘。

  • 14

    关火收汁，装盘。


小窍门
把五花肉煎出一部分油，焖出来的肉质更香！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

作者: kkk009    時間: 2018-2-5 11:15
这个菜感觉有点黑了，应该用糖煮水。
作者: miaodong11    時間: 2018-2-13 17:01
看着流口水
作者: ssx51466    時間: 2018-2-20 18:45
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-20 01:13
有机会试一下，马一个，色香味俱全~
作者: 甘草    時間: 2019-3-20 14:30
必须五花肉才好



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