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標題: 菠菜拌鸡蛋花生米 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-5-27 16:32
標題: 菠菜拌鸡蛋花生米

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食材明细

• 菠菜约1000g
• 鸡蛋两个
• 花生米一大把
• 大蒜6瓣
• 盐一小勺
• 酱油少许
• 香油半勺
• 香醋半勺
• 鸡精一小勺
• 糖一勺
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤

• 
  
  1
  
  菠菜摘干净切段，深锅烧水焯菠菜，水里放一小勺盐少许油。焯熟的菠菜捞出过凉水备用。
  
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  2
  
  鸡蛋打散用平底锅煎成蛋片，蛋片切条。
  
• 
  
  3
  
  花生米小火煎熟，小心煎糊。
  
• 
  
  4
  
  大蒜拍破捣成蒜泥，蒜泥里放一大勺纯净水调糊，放一勺酱油，一小勺盐，一勺糖，半勺香醋，半勺香油，少许鸡精
  
• 
  
  5
  
  菠菜用屉布挤干水和鸡蛋条，花生米放在大点的盆里，把调好的蒜泥汁倒进去拌均，尝下味道，什么不够加什么。
  
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  6
  
  装盘
  
  

小窍门
菠菜和鸡蛋比较吸水，所以蒜泥糊里加了一大勺的水。
喜欢辣的可以把香油换成辣椒油。
不喜欢醋可以不加，做菜这件事按自己喜欢的味道做就好。
使用的厨具：煮锅

• 
  

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作者: zj0802    時間: 2017-5-27 16:33
   

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作者: yushui4554    時間: 2017-5-27 16:53
看上去很好吃

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作者: eyes19819    時間: 2017-5-27 17:05
非常正能量的贴

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