比思論壇
標題:
十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜
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作者:
zj0802
時間:
2017-5-27 13:34
標題:
十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜
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“
苋菜的上市季到了，地里自养的那种，不是痴肥，没有高个，嫩的能掐出水，就要这样的，想想就能流口水。
”
食材明细
苋菜
一把
大蒜子
一个
菜籽油
适量
盐
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小炒苋菜的做法步骤
1
带根的苋菜要先冲去泥水。
2
快速挑拣掐根。
3
搓揉清洗，一定要洗干净哦。沥水。
4
大蒜子切小或拍碎。
5
锅里下油，爆香蒜末。
6
苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7
颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易盐比实际需要的加多了。
8
翻炒均匀起锅。
9
不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。
使用的厨具：炒锅
作者:
zj0802
時間:
2017-5-27 13:38
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作者:
蒼之濤
時間:
2017-5-27 13:46
这个我家吃过
作者:
wdlbr123
時間:
2017-5-27 23:16
关键是蒜,不放蒜炒起来不香,这个挑嫩的极好吃呢.
作者:
夜天的魔导书
時間:
2017-6-10 14:15
有味道的好贴，赞了
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