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標題: 逍遥镇胡辣汤 [打印本頁]

作者: 小小鱼儿水里游 時間: 2012-1-3 17:20
標題: 逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间，宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。
当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今河南省西华县逍遥镇），受逍遥胡氏之恩，遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

　　逍遥镇胡辣汤的主料是：精粉、熟牛\羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉蔻、草果、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉，很受群众欢迎。

作者: 小小鱼儿水里游 時間: 2012-1-3 18:00
呵呵，看来李老品尝过了。常来常往啊。

作者: 永远的心 時間: 2012-1-3 20:20
辣椒够劲··········

作者: xubofs 時間: 2012-1-14 08:32
河南名菜，不错的

作者: 蒼之濤 時間: 2017-5-1 13:33
我现在不喜欢吃辣了

作者: horse510 時間: 2017-5-25 16:13
这个看图是不错的，不过就不知道味道怎么样了。

作者: 541104802 時間: 2017-11-10 12:55
感谢分享

作者: lhy_mjw 時間: 2017-12-20 16:29
好看啊好吃的样子啊

作者: hanyeming3 時間: 2018-1-17 11:48
来看看~~~~~

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 19:05
这个好像不错哦

作者: hanyeming3 時間: 2018-11-7 10:52
很辣的样子

作者: zxzx008 時間: 2018-11-7 14:47
以前听说过

作者: 甘草 時間: 2019-3-18 16:45
早有耳闻，今日才见

作者: 大白菜 時間: 2019-3-21 15:04

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间，宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。

作者: 大白菜 時間: 2019-3-21 18:53

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间，宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。

作者: sxdgod123 時間: 2019-3-24 01:23
从来没吃过胡辣汤，看上去很美味的样子

作者: 甘草 時間: 2019-4-15 14:21
胡辣汤，名字有意思，味道更好

作者: lmwhm88 時間: 2019-6-25 15:55
胡辣汤是河南的名小吃

作者: 甘草 時間: 2023-3-12 21:16
地方特色美食

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