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標題: 水煮龙利鱼 [打印本頁]

作者: jxgzxx 時間: 2017-3-1 11:12
標題: 水煮龙利鱼
1.

龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干

将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟

大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈

金针菇去掉根部分成小根洗净

把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里

起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，

再加入火锅底料炒出红油，加入清水煮开

汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味

起锅倒在金针菇上

10.

然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末，锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声香味扑鼻而来

烹饪技巧

1.打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底。汤烧开后再下鱼片滚煮。
2.最好放骨汤或鸡汤，如没有也可用清水。放骨汤更鲜美

作者: 蒼之濤 時間: 2017-3-1 20:42
这个我好像没吃过

作者: iolywp 時間: 2017-3-2 17:40
好像没吃过

作者: LBMLQS 時間: 2017-3-3 02:54

还不错啊

作者: huaziyin 時間: 2017-3-3 19:29
自己做肯定不是地沟油

作者: hardstone111 時間: 2017-3-3 22:34
首次做水煮鱼,龙利不易煮老,好操作.

作者: pandahrl 時間: 2017-4-10 13:55
这个一定要顶

作者: wdlbr123 時間: 2017-5-29 10:33
正啊，那个龙利鱼会不会烂啊

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