比思論壇
標題:
糖醋裏脊[10P]
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作者:
逸然
時間:
2016-10-17 09:11
標題:
糖醋裏脊[10P]
糖醋裏脊，裏脊肉外酥裏嫩，吃起來酸甜可口。是一道不錯的宴客菜。适合孩子和女性。這次純屬我自己切着玩。不太建議大家宴客的時候用，即使要展示自己的“花型”也要切的小一點，太大了不知道從哪裏下口。
具體步驟:
1、原料圖如圖所示。姜磨成泥，擠出汁備用。
2、裏脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫着切成片，豎着切成條，底部不斷。
3、切好的裏脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓勻腌漬十分鍾。
4、腌漬好的裏脊絲，用幹澱粉拌均勻，抖落一下附在上面的澱粉，放在漏勺裏備用。
5、漏勺浸入八成熱油裏，迅速炸定型，撈出來，複炸一次。裏脊肉不要炸時間長，老了就硬，正好的才會吃起來外酥裏嫩。
6、炸好的裏脊裝盤備用。
7、水澱粉放入一點芝麻備用。
8、鍋裏放番茄醬，白糖，半碗水，一起熬滾以後，煮一分鍾。勾芡。
9、勾芡。澆在立即肉上即可。
作者:
蒼之濤
時間:
2016-10-17 14:35
糖醋我喜欢的
作者:
5492763
時間:
2016-10-17 22:13
不放点醋吗？酸甜口也很好吃啊
作者:
qzpm123
時間:
2017-7-9 12:01
饿了看的
作者:
dogjiang
時間:
2017-7-11 19:20
好吃好吃真好吃
作者:
xsxxx2011
時間:
2017-7-11 19:38
主要是喜欢吃 酸甜的东西
作者:
dogjiang
時間:
2017-7-12 19:49
好吃真好吃啊
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