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標題: 私家烧鸡腿肉 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-9-12 12:33
標題: 私家烧鸡腿肉

                                      材料
                                                                       鸡腿四个，姜三片，生抽两汤匙，米醋一汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐一点点，蒜泥（一粒蒜头的量），芝麻油一小勺


                                                                              做法
                        1.用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底
2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离
3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开
4.最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用
5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥
6.一小颗蒜头也擦成蒜泥
7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块）
8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时
9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香
10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧
11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右
12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可

作者: av2020 時間: 2016-9-12 16:10

听说回帖是一种美德

作者: 蒼之濤 時間: 2016-9-13 08:15
深色的肉类食物少吃

作者: tjzbha 時間: 2016-9-18 15:33
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: 汉武大帝qawz 時間: 2016-9-18 15:44
很不错

作者: sunrisezhao 時間: 2016-9-20 17:52
好吃呀，口水流出来了

作者: caozhangjian 時間: 2016-9-20 21:54

深色的肉类食物少吃

作者: wukan886 時間: 2016-9-20 22:16
不错马克学习一下

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 18:27
不错，可以试试

作者: 779260liulixia 時間: 2016-10-13 19:18
这个东西很好做的

作者: huaziyin 時間: 2016-10-13 20:07
苹果和蒜的作用是去腥吗

作者: cfd1111 時間: 2016-10-13 21:20
有机会试试

作者: 隐藏角色 時間: 2016-10-13 22:05
看着留口水啊

作者: wocaaoni123 時間: 2016-10-13 23:03
饿了！！！！！！！！

作者: ABS17 時間: 2016-10-13 23:58
很好吃的样子

作者: tjzbha 時間: 2016-10-18 12:03
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: libing8711 時間: 2016-10-18 16:49
学习了，下次试试

作者: Leon3 時間: 2016-11-17 09:29
感謝樓主分享

作者: pandahrl 時間: 2016-12-25 15:36
不错，喜歡

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