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標題: 果阿咖喱鱼 [打印本頁]

作者: realzxd    時間: 2016-9-2 14:02
標題: 果阿咖喱鱼

                                                                              材料
                                                                                                               1 lb 三文鱼(或任何鱼类)切块
                                                                1/2 茶匙罗望子汁兑半杯水(干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开)
                                                                1/2只洋葱
                                                                1/2只番茄
                                                                3-4只辣椒干
                                                                三瓣蒜
                                                                半寸姜
                                                                2 tsb 椰丝
                                                               
                                                                调味料:
                                                                1 tbsp 芫荽粉 (coriander powder)
                                                                1 tbsp 孜然粉 (cumin powder)
                                                                1/4 tsp 姜黄 (turmeric powder)
                                                                1/4 tsp 辣椒粉 (red chilli powder)
                                                                两只青辣椒
                                                               
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                        1、三文鱼切片。
                                                                        2、然后把姜葱蒜、椰丝、青辣椒、辣椒干和番茄放入搅拌机里。
                                                                        3、我用了干的罗望子,所以先用热水泡发,搓出罗望子汁,冷却后加入搅拌机里和所有的材料一起搅拌成糊状。
                                                                        4、锅里下两大匙的油,倒入搅拌好的材料,煮至泛油之后下所有调味料和盐,再翻炒3-5分钟,倒入一杯多一点的水,煮滚。
                                                                        5、最后小心的把鱼块下锅,加盖焖煮3分钟左右就好了。
                                                                       
                         
                                                  



作者: tjzbha    時間: 2016-9-2 14:18
真的是很不错的啊  支持看看了啊
作者: 蒼之濤    時間: 2016-9-3 10:43
咖喱鸡我吃过咖喱鱼我没吃过
作者: jiou777    時間: 2016-9-4 09:33
这是东南亚风味吗?




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