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標題: 玉米鲜菇鲜肉馄饨 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2015-10-15 19:52
標題: 玉米鲜菇鲜肉馄饨

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玉米鲜菇鲜肉馄饨

菜谱简介
有空的时候，总是喜欢包上一些馄饨、饺子放在冰箱，随时煮来当早餐、宵夜都很方便。这次包的馄饨加入了胡萝卜、甜玉米、鲜菇，还有就是用了新的调味品来拌馅，味道真的是一级棒。老公煮过一次当宵夜后，第二天下班居然打电话给我，说今晚不要买菜做饭了，煮馄饨当晚饭算啦！很明显可以知道，这次包的馄饨是特别好吃，不然，人家是不会主动要求再吃的。我是个喜欢尝新鲜的人，所以看到海天出了新的调味料-- 招牌拌馅蚝油，就马上要试试新鲜，没有让我失望，用来拌馅真的是很提鲜很美味，看来以后各种馄饨馅、包子馅、饺子馅都少不了要用它啦！

材料
主料：猪肉（鹰嘴肉），甜玉米，鲜菇，胡萝卜
调料：海天拌馅蚝油，麻油，盐，生粉

做法
1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍为剁一下，让他们更好地混合；
2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油；
3、加入盐；
4、加入生粉；
5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加；
6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌；如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是。
7、肉馅搅拌至起胶即可；
8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多，不然容易挤破馄饨皮；
9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好；
10、依次把馄饨包好（不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后，10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以啦）
11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮；
12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。家里没有葱，我就烫了几根西洋菜来一起吃咯！

作者: 蒼之濤 時間: 2015-10-16 14:02
我觉得馄饨不是很好吃

作者: time566 時間: 2015-10-19 10:26
相当的好，看起来好好吃

作者: wb45851706 時間: 2015-10-20 11:24
哎呦不错哦

作者: 岛是海 時間: 2015-12-17 10:58
外事，好美啊。

作者: whoami3344 時間: 2015-12-19 12:35
我现在连饺子都不会包

作者: 岛是海 時間: 2016-3-11 15:38
太香甜了吧。。老板。来一份。

作者: tjzbha 時間: 2016-4-19 08:56
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 14:44
你的水平真是高啊。。

作者: junxiang1021 時間: 2016-5-21 11:51
哈哈不错啦

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