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標題: 真的长见识了，象拔蚌！ [打印本頁]

作者: 310725 時間: 2015-9-16 00:32
標題: 真的长见识了，象拔蚌！
本帖最後由 310725 於 2015-9-28 20:46 編輯

象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。

是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。

作者: 310725 時間: 2015-9-16 00:34
所有图片均来自网络，只是发出来让大家见识下，我也是今天才见到，觉得很稀奇，给大家分享下

作者: RichardTsai 時間: 2015-9-16 00:54
百年糊塗象拔蚌
長了知識開眼界
謝謝樓主的分享

作者: outofworld 時間: 2015-9-16 07:06
这就是网络流传的JJ怪

作者: li980 時間: 2015-9-16 07:46
这东西相对的好吃啊

作者: 山山菜 時間: 2015-9-16 08:45
感觉很稀奇，分享一下。

作者: uncledd 時間: 2015-9-16 09:37
衣服小了，快吃掉它，免得他受罪

作者: jimmi33 時間: 2015-9-16 09:57
以形补形，这个应该是大补的

作者: xikexiu 時間: 2015-9-16 09:59
不知道吃起来什么味道，看着不忍直视

作者: 钢1989 時間: 2015-9-16 10:02
我们这边小地方也有，不过没吃过

作者: huoyan1963 時間: 2015-9-16 10:11
海里有这么神器的动物

作者: bluebird07 時間: 2015-9-16 10:48
看上去很不错

作者: 310725 時間: 2015-9-16 11:20
都说是吃了壮阳补肾的，美国产地那里人们基本不吃，中国才是最大的消费国，都嫌自己jj小了

作者: haohao365 時間: 2015-9-16 12:23
我百度了一下，有机会的话，大家可以试试，看口味如何。
食用

象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。
象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。[2]
成分

营养素含量（每100克）
铁（mg）=12.50
脂肪（g）=1.30
钙（mg）=36.00
蛋白质（g）=14.40
【性质】温
【五味】甘
【热量】80.00大卡（334千焦）/100克
【功效】化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。
适宜人群
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
疗效

1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。[4]
禁忌

气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质食用禁忌
阴虚火动，风邪喘嗽禁用。
象拔蚌是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般为佳。[5]
烹饪

象拔蚌(图5)
象拔蚌(图5)
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末享用。[6]
象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。

作者: 达66 時間: 2015-9-16 12:36
靠，有点吓人

作者: 魔刀包 時間: 2015-9-16 13:54
我吃过好吃

作者: 魔刀包 時間: 2015-9-16 13:55
我吃过好吃

作者: leonwp 時間: 2015-9-16 16:32
长成这个样子。味道估计好不到哪去。

作者: a327821129 時間: 2015-9-16 17:02
这个好厉害的样子

作者: 310725 時間: 2015-9-17 12:02

leonwp 發表於 2015-9-16 16:32
长成这个样子。味道估计好不到哪去。

这是顶级海鲜

作者: solo4848 時間: 2015-9-17 12:25
长见识了

作者: wzx19911130 時間: 2015-9-17 12:39
JJ怪1!!好羡慕

作者: 310725 時間: 2015-9-17 12:51

18106914089 發表於 2015-9-17 12:39
话说这个能吃？？能吃的话，又要怎么下口。。。

管状物从中间切开，然后斜切成薄片，水煮沸，入水稍灼一下，捞起来蘸调料就可以吃了

作者: 310725 時間: 2015-9-17 13:18

cisco_macmar 發表於 2015-9-17 12:52
象拔蚌很有营养的

好多人吃不是为了味道，而是为了壮阳

作者: 18095693305 時間: 2015-9-17 14:45
很稀奇，涨见识了

作者: 310725 時間: 2015-9-17 23:12

cisco_macmar 發表於 2015-9-17 16:41
嗯嗯是啊中国人讲究以形补形

我就纳闷一件事，产妇产后催奶怎么不以形补形，为什么要吃猪蹄和鲫鱼汤

作者: hdpanzr 時間: 2015-9-19 22:32

海鲜酒家有不少

作者: lmx36240 時間: 2015-9-20 01:14
JJ怪，形容的好贴切

作者: seinvs 時間: 2015-9-20 02:10
抓住就很开心的开始撸

作者: handsome7777 時間: 2015-9-20 02:14
涨姿势了嘿嘿

作者: whiteking325 時間: 2015-9-20 05:43
我是从满汉全席的电影上听说的

作者: tanxinma 時間: 2015-9-20 06:59
第一次看到实物呀

作者: 肥仔米 時間: 2015-9-20 08:57
果断涨姿势

作者: xikexiu 時間: 2015-9-20 09:11
确实有点像JB，就是不知道能不能硬起来

作者: 1002551068 時間: 2015-9-20 09:19
是从那个壳里长出来的吗

作者: SyaoFox 時間: 2015-9-20 09:21
黄瓜份额被急剧蚕食

作者: wkym 時間: 2015-9-20 09:36
硬不起来有毛用

作者: starandy001 時間: 2015-9-20 09:52
大自然无奇不有

作者: yangcyy1976 時間: 2015-9-20 10:03
他那壳，还有用吗？

作者: pur147 時間: 2015-9-20 10:17
好猛啊，长见识了

作者: 王皓阳 時間: 2015-9-20 10:27
大像j8..这名字真形象

作者: huangrt2000 時間: 2015-9-20 10:30
这个东西很好吃的

作者: KK15150 時間: 2015-9-20 10:35
之前在美拍有一个教煮这个的，看着都不想吃了

作者: tianshi147369 時間: 2015-9-20 10:43
鸭王里面有的，各位去找找

作者: 叫我爽哥就好 時間: 2015-9-20 12:06
这尼玛起码有30厘米长一只啊

作者: baihuailzj 時間: 2015-9-20 12:19
怎么不叫鸡巴蚌

作者: fengquanq 時間: 2015-9-20 12:41
嘿嘿！笑而不语！！看到做的时候会虎躯一震哦

作者: 江湖小混混 時間: 2015-9-20 13:06
很贵的吧

作者: ti1234 時間: 2015-9-20 13:10
這東西還真是第一次看到，更別說吃過了，挺特別的。

作者: tomjin163 時間: 2015-9-20 13:11
好好吃，太贵。。

作者: wayjyvery 時間: 2015-9-20 13:12
事实上并不是很好吃。。

作者: pleasecallmecou 時間: 2015-9-20 13:18
还是挺好吃的

作者: hongyhs074 時間: 2015-9-20 14:42

这个东西肥肥的能吃吗？？

作者: yliujianc 時間: 2015-9-20 14:55
这尼玛是什么东西？

作者: lewishui 時間: 2015-9-20 15:07
百年糊塗象拔蚌
長了知識開眼界
謝謝樓主的分享

作者: 52105267 時間: 2015-9-20 16:07
生的象拔蚌很好吃啊

作者: 974912246 時間: 2015-9-20 16:38
这你妈、、

作者: scv2030 時間: 2015-9-20 16:48
像只巨大的丁丁

作者: 被淹死的鲨鱼 時間: 2015-9-20 17:02
这个东西长的好邪恶啊，哈哈，有意思

作者: zmfoo578 時間: 2015-9-20 17:02
涨姿势了

作者: games002 時間: 2015-9-20 17:47
能喷水？长知识了

作者: 13559319156 時間: 2015-9-20 18:33
看到女主持人紧握那个大鸡吧，笑尿了

作者: lajiwang1 時間: 2015-9-20 18:48
觉得很稀奇

作者: qweqwe1983 時間: 2015-9-20 18:56
冷藏一下，蘸着芥末，那味道，不吃不知道，一吃忘不掉！

作者: chenxingboting2 時間: 2015-9-20 20:04
挺好吃的

作者: ainishi1371 時間: 2015-9-20 20:34
最讨讨厌海鲜

作者: liu23567 時間: 2015-9-20 20:45
长这样也是贵的原因之一

作者: 铁血帝政 時間: 2015-9-20 21:05
謝謝樓主的分享

作者: kile 時間: 2015-9-20 21:39
这形状。。。

作者: stdwh 時間: 2015-9-20 22:00
又见神海鲜

作者: zxc111160 時間: 2015-9-20 22:07
吧那小妹妹看嗨了~

作者: bbking444 時間: 2015-9-20 22:28
话说怎么使用？

作者: 乐哥6811 時間: 2015-9-20 22:48
好贵，吃不起

作者: zhanghaif7 時間: 2015-9-21 05:03
能用吗？我去啊~~~

作者: kyleyouise 時間: 2015-9-21 07:32
很像啊，去哦。

作者: rita0612 時間: 2015-9-21 09:36
捏了还会喷水的

作者: lansewuxian 時間: 2015-9-21 10:34
没吃过这种东西

作者: assr007 時間: 2015-9-21 11:23
什么怪东西啊。。。。看起来好奇特的样子

作者: tgbhuyan 時間: 2015-9-21 12:28
我在想那么长，那么粗．它怎么全部进去啊．我的意思是它怎么全部回壳里啊

作者: zzjoney 時間: 2015-9-21 12:39
好大只，好多水。。。

作者: soulcode 時間: 2015-9-21 14:27
谢谢涨知识

作者: lianna3 時間: 2015-9-21 14:59
像什么补什么真理

作者: laolicaidao4 時間: 2015-9-21 16:18
好好地象拔蚌，被楼主解释的好邪恶

作者: 591RMB 時間: 2015-9-21 16:42
应该很好吃吧

作者: 460316793 時間: 2015-9-21 16:47
睇来楼主别有用心啊……

作者: 天人仙族 時間: 2015-9-21 17:40
以形补形

作者: zhaoweiaier 時間: 2015-9-21 17:59
额，这个东西看着好奇特

作者: ll8703555 時間: 2015-9-21 18:29
俗称牛鞭螺，你说像什么。

作者: NO7MOON 時間: 2015-9-21 20:03
那女的笑的好淫荡。

作者: a7695652 時間: 2015-9-21 20:25
第一眼看去有点恶心

作者: weiwanwan123 時間: 2015-9-21 20:34
这个吃了很充电啊

作者: w542522 時間: 2015-9-21 20:42
能吃的吗啊

作者: Masterhand// 時間: 2015-9-21 21:45
和那个啥好像哦

作者: 289300410 時間: 2015-9-21 23:43
好像好好吃

作者: zorestar 時間: 2015-9-22 00:23
网上有料理切割视频太残忍了。。

作者: soslmy 時間: 2015-9-22 05:14
看着有点心发毛

作者: 黑暗小姐 時間: 2015-9-22 06:47

310725 發表於 2015-9-16 00:34
所有图片均来自网络，只是发出来让大家见识下，我也是今天才见到，觉得很稀奇，给大家分享下 ...

那你吃过吗．好吃吗

作者: xingfu22884 時間: 2015-9-22 08:36
第一张图片还好！越往下看越感觉变态呀！欲求不满的女人养一只这个估计就能满足了！

作者: chengsijie1989 時間: 2015-9-22 08:48
那女的笑嗨了

作者: time566 時間: 2015-9-22 09:05
形状这么有特色，估计又要被打上什么壮阳的标签了。就是不知道口感怎么样？

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