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標題: 排骨 [打印本頁]

作者: gdxn999 時間: 2015-7-29 21:17
標題: 排骨
鱼香排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克

辅料：豆瓣60克

调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐10克,淀粉(玉米)15克,味精5克

鱼香排骨的做法，怎么做，如何做鱼香排骨才好吃1. 将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段；
2. 葱洗净切葱花；
3. 烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下锅爆去腥味，下豆瓣、姜、蒜、葱花（一半）同炒，炒出香味；
4. 待油呈红色时，放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料，烧60分钟；

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