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標題: 干煸四季豆 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-6-2 18:52
標題: 干煸四季豆
干煸四季豆

平均4.0分，基于 121位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些

做法步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦

作者: wc0wc0wc0wc 時間: 2014-6-16 15:37
支持这个好吃。。同楼上

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