比思論壇

標題: 糖心蛋 [打印本頁]

作者: bixiji010 時間: 2014-5-19 11:30
標題: 糖心蛋
食材
材料：雞蛋或鴨蛋數顆滷汁： / 和風醬油 100ml 水 50ml 糖少許八角 2~3個甘草 2~3片

作法
1
電鍋內放上2張廚房紙巾(沾濕)舖平，將蛋洗乾淨後放上入電鍋蒸。
2
蒸好後我會悶個5~10分鐘，取出後馬上泡水，輕敲蛋殼，撥去蛋殼。
3
每顆蛋都剝好後，放涼。滷汁，也放涼，備用。
4
兩者都放涼後，才能把蛋泡在滷汁中，放冰箱浸泡一晚，味道更濃郁喔～

歡迎光臨比思論壇 (http://184.95.51.82/)