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標題: 油焖大虾 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-4-25 21:21
標題: 油焖大虾
油焖大虾

平均4.0分，基于 841位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气

作者: 1509246725 時間: 2014-4-30 14:06
饿了饿了啊

作者: YCCYX 時間: 2014-4-30 16:23
就好这一口啊，娃哈哈

作者: 波君104 時間: 2014-6-15 12:55
这个好吃的

作者: blackforever 時間: 2014-6-15 14:12
虾还是喜欢吃白灼的

作者: 古莲丹 時間: 2014-6-15 14:26
基围虾，在夏天最喜欢吃了口水啊

作者: bnbhf 時間: 2014-6-20 09:14
很不错

作者: wjj19891231 時間: 2014-6-20 20:07
让人食欲大增

作者: jjlyyz 時間: 2014-6-21 02:40
好友食欲

作者: xyftcgr1 時間: 2014-6-22 09:13
油爆类的最好了！

作者: lnlx888 時間: 2014-7-6 11:30
番茄酱还是油闷大虾么

作者: sd4776305 時間: 2014-7-26 17:01
看着就流口水

作者: mige88c 時間: 2014-7-26 17:19
做法挺简单

作者: z1991820w 時間: 2014-9-6 00:56
看上去还不错

作者: xhg731 時間: 2014-9-6 19:49
不错，学习

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